Пълнени чушки с кайма и ориз

Share on facebook

Рецепта

Play Video

© Предоставените рекламни и видео материали и/или друга информация, публикувани в частта „Рецепти“ на този уеб сайт, са любезно предоставени на Министерство на туризма от Mate Kitchen. Авторските права на предоставените материали са собственост на Mate Kitchen.

Пълнени чушки! Те са вечната класика на масата на българина. Със сирене и яйца, с кайма, с кълцано месо, постни или пък някакъв друг вариант – всеки си има любим вкус.

През лятото можете да си приготвите това ястие с пресни чушки и да ги запечете с фолио, а през зимата – със замразени бланширани. Тогава фолиото няма да ви е необходимо. Когато правите плънката, сварете ориза до полуготовност. Ако го оставите по-суров, чушките ще се сготвят, а той ще остане твърд. На тях, както знаете, не им е нужно много време. По желание можете да добавите към списъка с подправките и лъжичка червен пипер. Освен че придава приятен сладникав вкус, прави ястието по-цветно.

Добър апетит!

Продукти

  • чушки средноголеми – 8 бр.
  • кайма смес – 400 г
  • ориз – 100 г
  • лук – 1 глава
  • моркови – 1 бр.
  • олио – 50 мл
  • чубрица – 1 супена лъжица
  • магданоз – 2 стръка
  • черен пипер на вкус
  • сол на вкус
За соса
  • кисело мляко – 1 кофичка
  • яйца – 3 бр.
  • брашно – 2 с.л.
  • сол на вкус

Инструкции

  1. Почистете чушките от семките и ги измийте.
  2.  В тиган със загрята мазнина запържете нарязания на ситно лук и морков заедно с каймата. Подправете с чубрицата, черния пипер и накълцания магданоз и бъркайте, докато каймата стане на трохи.
  3.  Прибавете изчистения и измит ориз, налейте малко вода и оставете да покъкри 10 минути, докато течността изври и оризът набъбне.
  4.  С готовата смес напълнете чушките.
  5.  Наредете чушките в тава, налейте вода, колкото да ги покрие до средата, и ги покрийте с алуминиево фолио. Печете ги на 170 градуса в продължение на 30 минути. След това махнете фолиото и оставете да се запекат отгоре.
  6.  Когато са готови и оризът се е сварил напълно, ги извадете от фурната и пригответе соса.
За соса
  1.  В тенджерка разбийте киселото мляко с брашното, яйцата и солта и разредете със соса, в който сте готвили чушките.
  2.  Сложете на котлона и бъркайте на тих огън, докато сосът се сгъсти. Ако стане прекалено гъст, долейте малко топла вода.
  3.  Сервирайте чушките полети с белия сос.
Внимание: Съдържа яйца, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа брашно, което може да предизвика алергични реакции.
Внимание: Съдържа кисело мляко, което може да предизвика алергични реакции.