Рисовый пудинг на молоке
Рецепт
- 6 порций
- Легкие рецепты
- 45 мин.
- 211 калорий
© Рекламные и видеоматериалы и / или другая информация, представленная в разделе «Рецепты» на этом веб-сайте, любезно предоставлена Министерству туризма компанией Mate Kitchen. Авторские права на предоставленные материалы являются собственностью Mate Kitchen.
Очищенный рис положите в кастрюлю, залейте молоком в соотношение риса к молоку 1: 4. Добавьте ваниль и на слабом огне доведите до кипения, периодически помешивая, чтобы не подгорело. Это позволяет рису постепенно впитывать молоко и набухать. Когда он загустеет и станет кремообразным, снимите с огня и разлейте по десертным блюдечкам. Учтите, что после остывания он загустеет ещё больше. Если отварить его слишком густо, по мере остывания рис станет сухим, и его будет неприятно есть.
Что касается корицы, то её вкус в сыром виде довольно специфичен и нравится далеко не всем. Если вам это не нравится, пропустите. С другой стороны, вы можете добавить ваниль в десерт.
Ингредиенты:
- молоко– 1 л
- вода– 200 мл
- рис– 250 г
- сахар– 300 г
- крахмал– 1 столовая ложка
- ваниль– 1 пакетик
- корицапо желанию
Инструкции:
- Налейте в кастрюлю 200 мл воды и вскипятите.
- Добавьте очищенный и промытый рис и варите на медленном огне, помешивая, чтобы не подгорел.
- Когда рис впитает воду, налейте молоко и доведите до кипения. Время от времени помешивайте.
- Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
- Растворите 1 столовую ложку крахмала в 100 мл молока, хорошо перемешайте и добавьте к рису. Перемешайте до загустения.
- Снимите с огня, добавьте ванильную эссенцию и перемешайте.
- Распределите горячий пудинг по блюдечкам и дайте остыть. При желании можно посыпать корицей.
Осторожно: Содержит молоко, которое может вызвать аллергические реакции.
