Milch mit Reis

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Rezept

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Geben Sie den gereinigten Reis in einen Topf, gießen Sie die Milch ein und beachten Sie dabei das Verhältnis 1:4 Reis zu Milch. Die Vanille hinzufügen und auf kleiner Flamme zum Kochen bringen, dabei gelegentlich umrühren, damit sie nicht anbrennt. So kann der Reis nach und nach die Milch aufnehmen und aufquellen. Sobald er dickflüssig und cremig wird, vom Herd nehmen und in Dessertschüsseln verteilen. Denken Sie daran, dass er nach dem Abkühlen noch dicker wird. Wenn Sie ihn zu dick kochen, wird er beim Abkühlen trocken und nicht angenehm zu essen sein.
Was den Zimt betrifft, so ist sein Rohgeschmack recht spezifisch und nicht jeder mag ihn. Wenn Sie ihn nicht mögen, lassen Sie ihn weg. Auf der anderen Seite können Sie die Vanille im Dessert verstärken.

Produkte

  • Frischmilch – 1 Liter
  • Wasser – 200 ml
  • Reis – 250 g
  • Zucker – 300 g
  • Stärke – 1 Esslöffel
  • Vanille – 1 Beutel
  • Zimt auf Wunsch

Anleitungen

1. 200 ml Wasser in einen Topf gießen und zum Kochen bringen.

2. Den gereinigten und gewaschenen Reis hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, um ein Anbrennen zu vermeiden.

3. Wenn der Reis das Wasser absorbiert hat, die Milch einfüllen und zum Kochen bringen.

4. Den Zucker hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

5. 1 Esslöffel Stärke in 100 ml Frischmilch auflösen, gut vermischen und zum Reis geben. Rühren, bis sie eingedickt ist.

6. Vom Herd nehmen, die Vanille-Essenz zugeben und umrühren.

7. Die warme Milch mit dem Reis in Schüsseln verteilen und abkühlen lassen. Falls gewünscht, können Sie Zimt darüber streuen.

Vorsicht: Enthält frische Milch, die allergische Reaktionen auslösen kann.