Мляко с ориз
Сложете почистения ориз в тенджера, налейте прясното мляко, като спазвате съотношението 1:4 ориз към мляко. Добавете ванилията и сложете на котлона да се вари на ниска температура, като разбърквате от време на време, за да не загори. Така давате възможност на ориза постепенно да поеме млякото и да набъбне. След като се сгъсти и стане кремообразно, го оттеглете от огъня и разпределете в десертни купички. Имайте предвид, че ще се сгъсти още, след като изстине. Ако го сварите твърде гъст, когато изстине, ще стане сух и няма да е приятен за ядене.
Що се отнася до канелата, нейният вкус в сурово състояние е доста специфичен и не се харесва на всеки. Ако не ви допада, пропуснете я. За сметка на това пък можете да подсилите ванилията в десерта.
Продукти
- прясно мляко – 1 л
- вода – 200 мл
- ориз – 250 г
- захар – 300 г
- нишесте – 1 супена лъжица
- ванилия – 1 пакетче
- канела по желание
Инструкции
- В тенджера налейте 200 мл вода и сложете на котлона да заври.
- Добавете изчистения и измит ориз и варете на тих огън, като бъркате да не загори.
- Когато оризът поеме водата, налейте млякото и оставете да заври. Разбърквайте от време на време.
- Добавете захарта и бъркайте докато се разтвори напълно.
- Разтворете 1 супена лъжица нишесте в 100 мл прясно мляко, разбъркайте добре и прибавете към ориза. Бъркайте до сгъстяване.
- Свалете от котлона, прибавете ваниловата есенция и разбъркайте.
- Разпределете топлото мляко с ориз в купички и оставете да се охлади. По желание можете да поръсите с канела.
Внимание: Съдържа прясно мляко, което може да предизвика алергични реакции.
