Пёстрая постная яхния
Рецепт
- 4 порций
- Рецепты средней сложности
- 1 ч. и 50 мин.
- 325 калорий
© Рекламные и видеоматериалы и / или другая информация, представленная в разделе «Рецепты» на этом веб-сайте, любезно предоставлена Министерству туризма компанией Mate Kitchen. Авторские права на предоставленные материалы являются собственностью Mate Kitchen.
В хорошей постной яхнии есть морковь, помидоры, сельдерей, картофель, петрушка, рис… Она вкусная, лёгкая и благоухает ароматом приготовленной дома еды.
Мы можем без сомнения отнести эту пёструю постную яхнию к веганскому блюду, потому что она не содержит продуктов животного происхождения. Мы знаем, что люди, которые придерживаются стопроцентной растительной диеты, также имеют особые требования к жирам. Если подсолнечное масло не подходит, его можно заменить растительным маслом холодного отжима, и тогда все условия будут соблюдены.
Это скорее осенний рецепт, чем летний, потому что осень приходит с изобилием фруктов и овощей.
Вы, наверное, будете удивлены присутствием в блюдо горошин чёрного перца. Если вы раньше не готовили таким образом, попробуйте. Придаёт приятный вкус блюдам из картофеля. Попробуйте добавить немного в постное овощное блюдо, и вы убедитесь.
И нашей пёстрой постной яхнии, как и любой другой, нужен мягкий хлеб, чтобы обмакивать его в восхитительный соус. Также подойдут острые перчики и дольки чеснока. Ну и очень простой салат из помидоров и лука может довести сочетание до полного совершенства.
Ингредиенты:
- репчатый лук – 3 головки
- морковь – 3 шт.
- картофель – 4 шт.
- помидоры – 3 шт.
- рис – 100 г
- сельдерей – 50 г
- растительное масло – 50 мл
- мука – 1 ст.
- чёрный перец – 8 горошин
- петрушка – 4-5 пучков
- соль по вкусу
Инструкции:
- В кастрюле обжарьте мелко нашинкованный лук, морковь и муку. Налейте около 600 мл воды, добавьте нарезанный кубиками сельдерей, очищенный и промытый рис и нарезанный кубиками картофель.
- Варите на слабом огне около 20 минут. Когда рис будет полуготовым, добавьте нарезанные кубиками помидоры, соль и перец.
- Оставьте блюдо на слабом огне ещё на 15 минут, пока рис хорошо не набухнет.
- Подавайте пёструю постную яхнию, посыпанной петрушкой.
Осторожно: Содержит муку, которая может вызвать аллергические реакции.
Осторожно: Содержит сельдерей, который может вызвать аллергические реакции.
